2/8（水）のリハビリ教室は「片手でできる調理実習」。
栄養面は管理栄養士の先生、作業面は作業療法士の先生のアドバイスのもと、少人数のグループに分かれ調理実習を行いました。
普段から自宅で料理をされている方もいらっしゃいましたが、ほぼ初めてという方も。経験者と初心者混ざってグループを組みましたが、経験のある方がアドバイスをしたり、参加者同士で一緒に確認し合ったりと、とても活気のある時間となりました。
また、その方にとって経験したほうが良い作業というのも、なんとなくお互いに共有していたようで、リハビリの意識でそれぞれの方が様々な事にチャレンジされていたのも印象的でした。

今回のメニューは「ガパオライス」と「大根とミニトマトのスープ」ということで、栄養バランスを考えたメニュー。スパイスを活用することで塩分も抑えることができました。

完成したのがこちら↑
彩りも良く、味ももちろん申し分なし。皆さん全員完食でした！

それぞれの方が、普段から行っている作業の工夫もいくつか見ることができ、こちらも大変勉強になった調理実習でした。